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MIEMBROS DE REHSNAL

Profesora del Departamento de Historia de Moravian College (Bethlehem, Estados Unidos)

Temas: Discursos y políticas de nutrición, prácticas alimenticias y de consumo, y uso de tecnología doméstica en México en la primera mitad del siglo XX. Ver perfil completo

Sandra Aguilar-Rodríguez

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Profesora del Instituto de Investigaciones Antropológicas (IIA) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) (Cuidad de México, México)

Temas: Dimensión política de las prácticas alimentarias y las formas de representación de la comida en los contextos de colonialismo y creación de la nación en México y América Latina. Ver perfil completo

Sarah Bak-Geller Corona

Profesor-Investigador / Director del Instituto de Estudios Europeos de la Universidad del Norte (Barranquilla, Colombia)

Temas: Evolución institucional y normativa de la regulación de alimentos; y aspectos de la ciencia de la nutrición y su impacto sobre las políticas públicas en el Brasil de los siglos XIX y XX. Ver perfil completo

Sören Brinkmann

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Profesora Asociada del Departamento de Historia de la University of Delaware (Newark, Estados Unidos)

Temas: Josué de Castro, nutrición en Brasil y los discursos globales sobre alimentación y sobrepoblación durante la Guerra Fría. Ver perfil completo

Eve E. Buckley

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Investigador del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales (Ensenada, Buenos Aires, Argentina)

Temas: Establecimiento de la dietología como campo intelectual y ocupación entre 1920 y 1940 en Argentina; circulación de discursos expertos sobre la alimentación y los alimentos en otros dominios de conocimiento. Ver perfil completo

José Buschini

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Investigadora del Instituto Colombiano de Antropología e Historia, ICANH (Bogotá, Colombia)

Temas: La relación entre alimentación, cultura y poder en conexión con las condiciones ambientales y sociales que forjan las dietas; y las políticas de modernización agroalimentaria y sus efectos en los modos de vida de los productores rurales en Colombia. Ver perfil completo

Juana Camacho Segura

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Profesor Asociado del Departmento de Geografía con cátedra en Salud Global en Macalester College (Saint Paul, Minnesota, Estados Unidos) 

Temas: Rol de las redes internacionales de expertos en alimentación y salud pública en la difusión de normas y herramientas tecnopolíticas que apoyan el desarrollo de políticas sociales en Chile y Argentina, en la primera mitad del silgo XX. Ver perfil completo

Eric D. Carter

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Profesora Asociada de la Escuela de Ciencias Humanas de la Universidad del Rosario (Bogotá, Colombia)

Temas: la construcción social de las enfermedades infecciosas, el género y las enfermedades de las mujeres, la salud sexual reproductiva, las políticas alimentarias, la antropología del cuerpo, los estudios sociales de la actividad física. Ver perfil completo

Claudia M. Cortes

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Ingenieros de alimentos y estudiante de la Maestría de Estudios Sociales de la Ciencia de la Universidad Rosario (Bogotá, Colombia)

Temas: Historia social de la ingeniería de alimentos en Colombia (1970-2018). Ver perfil completo

Daniel Duarte

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Profesora del Departamento de Historia en la Universidad de Warwick (Coventry, Inglaterra)

Temas: Significados culturales de las prácticas cotidianas relacionadas con la alimentación en la construcción de representaciones sobre la población, la economía política, el Estado y sus implicaciones en la configuración del espacio colonial durante el siglo XVIII. Ver perfil completo

Rebecca Earle

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Profesor del programa de Estudios Latinoamericanos de la Universidad de Michigan (Ann Arbor, Estados Unidos)

Temas: Historia de la agricultura, la "revolución verde" y la alimentación en América Latina, y en especial Colombia, durante la Guerra Fría. Ver perfil completo

Tim Lorek

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Profesional en Artes Liberales y estudiante de la Maestría de Estudios Sociales de la Ciencia de la Universidad Nacional (Bogotá, Colombia)

Temas: Construcción social de enfermedades deficitarias (bocio) en Colombia en el contexto de la Guerra Fría. Ver perfil completo

María Camila Núñez Gómez

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Profesora asistente de Historia en la Universidad de Alabama (Huntsville, Alabama, Estados Unidos)

Temas: Encuentros transnacionales en la construcción de políticas de salud alimentaria en Bolivia entre 1950 y 1960; transformaciones en los discursos y agendas de investigación sobre la nutrición y el hambre en el marco de la Ley de Reforma Agraria de 1953 en Bolivia. Ver perfil completo

Nicole L. Pacino

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Profesora del departamento de Historia en la Universidad de Ginebra, Suiza (Ginebra, Suiza)

Temas: Integración de redes de expertos y la participación de organizaciones inter-nacionales (OIT, UNESCO, FAO) en los procesos de creación de conocimiento y políticas públicas sobre nutrición y alimentación en Centro América. Ver perfil completo

Corinne A. Pernet

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Profesor del Departamento de Historia de la Universidad de Toronto (Toronto, Canadá)

Temas: Alimentación, identidades y construcción de nación en México; historia global de la cerveza y la comida, alimentación de los migrantes en Canadá. Ver perfil completo

Jeffry M. Pilcher

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Profesora Asociada del Departamento de Historia de Lafayette College (Easton, Pensilvania, Estados Unidos)

Temas: Historia social y cultural de Argentina y el Cono Sur, con un enfoque sobre género, comida, cocina, consumo, trabajo doméstico, y vida cotidiana. Ver perfil completo

Rebekah E. Pite

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Profesor Asociado de la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad del Rosario (Bogotá, Colombia)

Temas: Discursos y prácticas nutricionales y el movimiento eugenésico en Colombia; ensamblajes del problema alimentario en América Latina, siglo XX. Ver perfil completo

Stefan Pohl-Valero (coordinador de Rehsnal)

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Nutricionista Dietista, y estudiante de la Maestría en Salud Pública de la Universidad del Rosario (Bogotá, Colombia)

Temas: Historia y análisis social de las mezclas vegetales fortificadas y otras formas de intervención nutricional colectiva en Colombia; seguridad alimentaria y nutricional, políticas públicas y derechos humanos. Ver perfil completo

Luisa Fernanda Rojas Sandoval

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Historiadora y miembro del  del grupo de estudios Centro de Estudios Indígenas, Coloniales y de las Independencias de la Universidad Javeriana (Bogotá, Colombia)

Temas: Historia de las cocinas y las culturas gastronómicas en Colombia, siglos XVIII y XIX. Ver perfil completo

Daniela Romero Mora

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Profesor asistente en la Facultad de Filosofía y Humanidades en la Universidad de Chile (Santiago, Chile)

Temas: Discursos sobre la alimentación en la formulación del pensamiento eugénesico de la primera mitad del siglo XX en Chile. Ver perfil completo

Marcelo J. Sánchez 

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Profesor titular del Departamento de Historia de la Universidad de Antioquia (Medellín, Colombia)

Temas: Estudios socioculturales de los sistemas de producción de alimentos y la transformación de sus patrones de consumo en el Nuevo Reino de Granada, siglo XVI y XVII; concepciones cosmológicas y médicas de los alimentos durante la colonia. Ver perfil completo

Gregorio A. Saldarriaga

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Investigador postdoctoral (FONDECYT) en el Centro Interdisciplinario de Estudios en Bioética, Universidad de Chile (Santiago, Chile)

Temas: Filosofía agraria y su relación a la justicia global. Efectos de políticas agrarias en el campo latinoamericano y su efecto en la nutrición rural y urbana. Ver perfil completo

Cristian Timmermann

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Doctora en Antropología de la New School for Social Research (Nueva York, Estados Unidos)

Temas: Formulación de redes epistémicas entre instituciones, expertos y la industria alimentaria en la construcción del sabor como objeto de investigación científica, tecnológica y estética en la costa este de Estados Unidos y en Cataluña, España. Ver perfil completo

Ana María Ulloa Garzón

Becario Posdoctoral en el CEIICH, Universidad Nacional Autónoma de México (Ciudad de México, México)

Temas: Estudios científicos de los alimentos y de la alimentación en el México del siglo XX y los procesos de normalización y estandarización nutricional, así como intercambios epistémicos entre México y otros países. Ver perfil completo

Joel Vargas Domínguez

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Académico de la Escuela de Administración Hotelera y Gastronómica de la Universidad de Valparaíso (Valparaíso, Chile)

Temas: El papel de instituciones internacionales, el  Estado, la familia y la comunidad en la conformación de regímenes de bienestar e implementación de políticas alimentarias durante el siglo XX en Chile. Ver perfil completo

Juan Carlos Yáñez Andrade

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Profesora del programa de Estudios Latinoamericanos en la Universidad de Texas (Austin, Texas, Estados Unidos)

Temas: Alimentación y nutrición como campos de investigación e intervención social en México, siglo XX; impacto de las nociones de desarrollo, crecimiento económico y combate a la pobreza en la configuración del problema de la malnutrición. Ver perfil completo

María del Pilar Zazueta